蜂蜜濃縮機(jī)包括預(yù)熱罐、過濾器、濃縮罐和真空泵等部件，結(jié)構(gòu)緊湊，節(jié)能效率高，操作方便，采用自動(dòng)控制電加熱方式供熱，衛(wèi)生方便，也可用鍋爐循環(huán)熱水加熱。

    蜂蜜濃縮機(jī)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵部位為加熱部分即傳熱及攪拌部分，主要工作原理分為原料的融化、過濾、真空濃縮、降溫冷卻、灌裝儲(chǔ)存五大步驟。

    蜂蜜濃縮機(jī)省時(shí)、省力、占地小，效率高安全可靠，適用于實(shí)驗(yàn)室或小型食品、制藥、生物化工等行業(yè)對(duì)漿狀、膏狀或油脂類料液的蒸發(fā)濃縮。

    在用蜂蜜濃縮機(jī)加工之前原料蜜的選擇十分重要，需要有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技師把關(guān)，按要求抽樣對(duì)原料蜜的感官和理化特性進(jìn)行檢驗(yàn)，然后根據(jù)品種和質(zhì)量將原料蜜分類、分檔存放，按原料蜜的檔次、類別和數(shù)量做出分批、分次進(jìn)行加工的計(jì)劃和安排。